新學期伊始，為切實做好校園食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生安心舒心飲食，近日，段家河市場監(jiān)管所開展了秋季開學校園食品安全專項檢查。

嚴查重點環(huán)節(jié)，確保用餐安全。深入學校餐廳后廚，檢查場所環(huán)境衛(wèi)生、餐廚垃圾是否定點、三防設(shè)施是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等方面。通過查閱從業(yè)人員晨檢記錄、健康檔案等相關(guān)資料，了解食堂從業(yè)人員健康管理制度落實情況。同時，要求校方嚴格落實食品安全主體責任，開展自排自查工作，定期更新餐飲用具，定期維護三防設(shè)施等，全力消除食品安全隱患。

緊盯食材管理，抓好源頭監(jiān)管。檢查食材儲存情況，重點關(guān)注新鮮蔬菜、豆制品等易變質(zhì)食品是否存在感官性異狀現(xiàn)象，要求校方勤排查、多清理。查看食材進貨臺賬票據(jù)、供應(yīng)商經(jīng)營資質(zhì)、肉類檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格證明等資料，確保食材來源可追溯，安全有保障。

延伸檢查范圍，凈化周邊環(huán)境。以校園周邊200米范圍內(nèi)的小賣部、餐飲店、文具店等經(jīng)營主體為重點對象，從證照資質(zhì)、場所衛(wèi)生、食品安全、進貨來源、索證索票等方面入手，嚴查細排風險隱患，堅決杜絕銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣、“五毛”、“三無”食品等違法行為，引導商家誠信守法經(jīng)營，督促商家履行食品安全主體責任，不得向未成年人出售煙酒類商品，切實保護未成年人的身心健康。

截至目前，共出動執(zhí)法人員2人次，檢查學校食堂2家，校園周邊經(jīng)營主體10家，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，已現(xiàn)場要求相關(guān)主體限期整改。下一步，段家河市場監(jiān)管所將嚴格按照“四個最嚴”要求，持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管，強化食品安全宣傳教育，筑牢食品安全防線，為廣大師生營造一個安全健康的飲食環(huán)境。