為維護(hù)肉及肉制品市場秩序，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。近期，趙灣市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)綜合執(zhí)法大隊與鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，開展生鮮肉及肉制品市場專項治理行動，強(qiáng)化肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條整治，為公眾飲食安全筑牢銅墻鐵壁。

此次行動采取了突擊檢查的方式，執(zhí)法人員直達(dá)肉及肉制品交易重點區(qū)域，對高需求的豬肉及其肉制品進(jìn)行了重點排查。檢查內(nèi)容主要包括：核實經(jīng)營者合法身份，確保經(jīng)營合規(guī)；追溯肉類供應(yīng)鏈，強(qiáng)化索證索票及進(jìn)貨查驗；細(xì)究“兩章兩證”，嚴(yán)把生鮮肉檢驗檢疫關(guān)卡；深入檢測肉品質(zhì)量，堅決打擊變質(zhì)、注水等行為，全方位守護(hù)消費者權(quán)益。

截至目前，此次聯(lián)合檢查共出動執(zhí)法人員13人次，檢查肉及肉制品經(jīng)營單位5家，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份，當(dāng)場處罰決定書2份。

針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，趙灣市場監(jiān)管所及時召集全體生鮮肉經(jīng)營戶與學(xué)校、敬老院負(fù)責(zé)人，召開了生鮮肉質(zhì)量安全管理培訓(xùn)會。會議再次明確了場所經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)、人員健康管理、進(jìn)貨查驗流程、倉儲規(guī)范及制度建設(shè)等方面的具體要求，還同參會生鮮肉經(jīng)營戶簽訂了生鮮肉經(jīng)營承諾書。同時，要求學(xué)校與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在采購時嚴(yán)格核驗“兩章兩證”，并與供應(yīng)商建立包含食品安全條款的采購協(xié)議，確保肉類來源可靠，食用無憂。

趙灣市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人表示，趙灣所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條，維護(hù)市場秩序，提升轄區(qū)食品安全總體水平。