為全面筑牢夏季“一老一小”食品安全防線，強(qiáng)化涉老涉小食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，結(jié)合食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治行動(dòng)，神河市場(chǎng)監(jiān)管所組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)敬老院食堂、學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校及敬老院食堂食品安全管理，從“食”入手，筑牢“一老一小”食品安全監(jiān)管防線。

強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。要求學(xué)校、敬老院食堂管理人員要樹(shù)立第一責(zé)任人意識(shí)，提高食品安全自律意識(shí)，定期開(kāi)展自查自糾，抓實(shí)隱患整改，確保食品安全。落實(shí)專職食品安全管理人員崗前培訓(xùn)，提高食品安全管理能力，確保采購(gòu)、貯存、使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，有效夯實(shí)食品安全主體責(zé)任。

嚴(yán)格日常監(jiān)督管理。聯(lián)合轄區(qū)相關(guān)執(zhí)法單位，充分利用智慧監(jiān)管平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、敬老院的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查食堂食品安全各項(xiàng)制度的建立與落實(shí)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)與貯存、食品留樣、餐飲用具清洗消毒等，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)責(zé)令改正，不定期開(kāi)展“回頭看”，科學(xué)有效防范風(fēng)險(xiǎn)。

加大食品安全宣傳。執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中強(qiáng)化食品安全政策的宣傳和引導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)校、敬老院食堂主體及其從業(yè)人員的食品安全知識(shí)宣傳和法治教育，重點(diǎn)對(duì)食品采購(gòu)、貯存、留樣、食品安全防控措施、風(fēng)險(xiǎn)隱患以及食品安全法律法規(guī)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)講解，幫助工作人員從思想上提高認(rèn)識(shí)。

本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員2人次，檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及敬老院4家，及時(shí)下發(fā)責(zé)令改正通知書。下一步，神河市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)嚴(yán)把“一老一小”食品安全質(zhì)量關(guān)，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，及時(shí)研判食品風(fēng)險(xiǎn)安全隱患，明確監(jiān)管重點(diǎn)和監(jiān)管方向，傾情守護(hù)“一老一小”食品安全。