秋末初冬，走進石門鎮(zhèn)王家坪村，新農(nóng)村建設(shè)呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象。一排排房屋整齊劃一，一條條村道筆直平坦，錯落有致的農(nóng)家小院房前屋后干凈整潔，門前場院的大簸箕里晾曬著各類豆制品,香飄十里引人駐足。

暖陽下的農(nóng)家小院是忙碌的。村民陳重蓮正在做豆腐乳加工的前期準(zhǔn)備工作，只見她手起刀落，將一塊塊磚頭大小的豆腐切成比骰子略大的方塊兒，小精靈似的小豆腐塊，懶洋洋地躺在簸箕里享受著日光浴。一邊切還要忙著給豆腐塊翻面，讓其發(fā)酵得更加充分，這可是豆腐乳制作過程中重要的一環(huán)。王家坪村水質(zhì)優(yōu)良、氣候條件得天獨厚，易于形成特殊的發(fā)酵菌群，做出的腐乳具有獨特的石門風(fēng)味，腐乳純香中承載著加工者精湛技藝的精華，也沉淀著她純粹樸素的匠心。

心在一藝，其藝必工。十余年來陳重蓮始終秉持著一份匠心,致力于特色農(nóng)產(chǎn)品加工，加工出來的豆豉、豆腐乳更是一絕，既可用于烹飪，又能直接代菜佐餐，深受消費人群的喜愛。據(jù)了解，陳重蓮除了加工豆腐乳之外還采用老一輩傳統(tǒng)做法選用新鮮、粒大、飽滿的黃豆作為原材料自制干豆豉，經(jīng)過烘炒去殼、隔水干蒸、冷卻發(fā)酵、輔以佐料、自然曬干等特殊工序制作出來的石門豆豉醬香甘醇，鄰舍染香?！拔壹夷昃庸こ龈啥刽投垢楦?00斤左右，每斤可賣到20元。鎮(zhèn)上大力發(fā)展大豆玉米帶狀復(fù)合種植的政策讓我更有干勁啦，不光能降低大豆購買成本增加毛利潤，還能幫助鄉(xiāng)親們實現(xiàn)家門口銷售哩......”陳重蓮興高采烈地說道。

做優(yōu)產(chǎn)品，拓寬銷路。陳重蓮在做“活”線下門店銷售的同時，還開啟了抖音短視頻帶貨。抖音賬號“陳姐愛做農(nóng)家菜”視頻播放量破百萬，她自制的豆類產(chǎn)品銷往多地的同時，還將自家種植的干豇豆、山竹筍、自釀米酒、自創(chuàng)品牌魚香“貢米”等具有石門特色的農(nóng)產(chǎn)品一并銷售出去，讓藏在山間優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品從“藏在深山無人識”變?yōu)椤懊曉谕獯稳者_”。隨著石門鎮(zhèn)是“貢米之鄉(xiāng)”的廣為人知，慕名前來參觀的人不在少數(shù)，夫妻倆瞅準(zhǔn)了餐飲市場，創(chuàng)辦了稻香農(nóng)家山莊做火了農(nóng)家樂生意?！拔覀円患椰F(xiàn)在主要就是經(jīng)營好農(nóng)家樂以及銷售各類農(nóng)副產(chǎn)品、加工制品，年收益大概20萬出頭?！标愔厣彽恼煞蛘f道。

石門鎮(zhèn)將依托資源優(yōu)勢大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，著力做好“土特產(chǎn)”文章，以推動初級農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)變?yōu)榇蛟炀哂惺T地方特色品牌為抓手，引導(dǎo)和鼓勵各類市場主體不斷延伸及優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈條、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增加值，促農(nóng)增收致富、賦能鄉(xiāng)村振興。