隨著學(xué)校、幼兒園的陸續(xù)開學(xué)，校園食品安全又開始牽動著家長們的心。連日來，趙灣市場監(jiān)督管理所結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”專項行動，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)組織開展秋季學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專項檢查工作，全力護(hù)航開學(xué)“第一餐”

9月5日，趙灣市場監(jiān)管所對全鎮(zhèn)三個學(xué)校、幼兒園開展檢查，從學(xué)校食堂證照、從業(yè)人員健康、制度落實、食品及食品原材料購進(jìn)和儲存、食品添加劑五專管理、操作間食品加工操作環(huán)境和流程、三防設(shè)施、餐用具清洗消毒、油煙凈化設(shè)備運用和餐廚廢棄物處理、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”運用等幾個方面進(jìn)行檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和不足，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并責(zé)令立即整改。督促食品安全管理人員強(qiáng)化食品安全日常管理，自覺落實食品安全校(園)長負(fù)責(zé)制、陪餐制，配備食品總監(jiān)及食品安全員，認(rèn)真落實開展日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全制度，確保師生“舌尖上的安全”。

“面粉的購買和使用有沒有臺賬，票據(jù)是否齊全，有沒有檢測報告？”“食堂留樣柜要充分發(fā)揮作用，把好食品安全關(guān)?！壁w灣市場監(jiān)管所監(jiān)管人員對細(xì)節(jié)性問題進(jìn)行再三叮囑，要求從業(yè)人員要時刻謹(jǐn)記食品安全責(zé)任。近段時間，趙灣市場監(jiān)管所將不定時對學(xué)校食堂、為學(xué)校配送食品原材料的經(jīng)營主體開展抽查檢查，截至目前，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患2個，均已整改到位。

檢查過程中，市場監(jiān)管工作人員還督促學(xué)校要注意避免原材料浪費使用和過期使用，同時通過張貼倡導(dǎo)節(jié)約海報、引導(dǎo)和教育師生樹立糧食節(jié)約意識，自覺踐行“光盤行動”，自覺制止餐飲浪費行為。

下一步，該鎮(zhèn)將全面排查食品安全風(fēng)險隱患，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，打好“開學(xué)季”第一槍。