回復結果：

您提出的“關于切實提高城關一小學生營養(yǎng)餐質量監(jiān)管的建議”收悉，現(xiàn)答復如下：

首先感謝您心系教育，支持和關心教育事業(yè)發(fā)展,為旬陽教育發(fā)展獻計獻策。

旬陽縣城關小學，現(xiàn)有在編教職工117人，40個教學班，在校學生2674人。學校占地6600平方米，建筑面積9870平方米。學?，F(xiàn)有食堂面積202平方米，食堂從業(yè)人員9人。校舍老舊，學生人數(shù)多，食堂面積嚴重不足，學生沒有餐廳等現(xiàn)實問題，學校也積極想辦法解決這一突出問題。

2020年4月，新冠肺炎疫情復課以后，按照疫情防控規(guī)定校園實行封閉管理，中午不能讓學生回家吃飯或出校園就餐，學校經過調研和慎重決策，將原來的營養(yǎng)早餐改為營養(yǎng)午餐，由于廚房太小不能同時做出2600多人的飯菜，于是將學生分段進行，周一、周三、周五1-3年級學生吃學校食堂加工的營養(yǎng)午餐（米飯、兩菜），其他年級學生食用招標采購的牛奶和酥卷等副食；周二、周四4-6年級學生吃學校食堂加工的營養(yǎng)午餐（米飯、兩菜），其他年級學生食用招標采購的牛奶和酥卷等副食，每周循環(huán)。這種供餐模式和飯菜確實無法滿足學生多樣化吃飽吃好的要求，也無法保障青少年身體成長的要求。

縣局針對您提出的建議及時到城關小學實地進行調研，根據(jù)實地情況縣局拿出75萬元對原來操作間進行改造擴建，增添設施設備，并邀請市場監(jiān)管部門進行專業(yè)指導，建設一個比較規(guī)范的操作間，預計在8月20日左右調試廚房試運行，本學期新招炊事員15人，確保在今秋學生開學時都能吃上可口、熱乎的飯菜。

在學生營養(yǎng)午餐的日常監(jiān)管中，我們主要做了以下幾個方面的工作：

一是各校成立營養(yǎng)改善計劃膳食委員會。學校工會主席為負責人，教師代表、學生代表和家長代表為成員。主要工作職責是監(jiān)督指導營養(yǎng)改善計劃工作規(guī)范運行，參與大宗食材采購供貨商的遴選，發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。

二是規(guī)范營養(yǎng)改善計劃大宗食材采購。對于米、面、油等大宗食品，實行公開招標，要求學校充分調研市場行情，不斷優(yōu)化采購招標程序，供貨價格根據(jù)市場價格隨時調整，擇優(yōu)遴選有實力的優(yōu)質企業(yè)參與供給，并在教體科技局備案。

三是嚴格食材進貨查驗。加強食品質量安全標準化管理，落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購病死以及感染瘟疫豬肉，要求所有學校幼兒園不得采購活禽進行加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透。嚴格要求不生產冷食類、生食類、冷加工糕點、涼拌食品等高風險品種。

四是嚴格規(guī)范操作。食品加工過程做到“三分開、一消毒”:即生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，嚴格餐飲具消毒。

五是落實陪餐制度。認真執(zhí)行學校相關負責人輪流陪餐制度，明確陪餐任務和職責，規(guī)范陪餐記錄，建立食堂供餐評價制度。

六是加強督促檢查。每年定期開展專項檢查和綜合檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促學校整改到位，消除食品安全隱患。我們將不斷加強監(jiān)管力度，努力將營養(yǎng)改善計劃這一惠民工程做的讓群眾滿意、讓家長放心、讓學生開心。

衷心感謝您提出的建議，希望今后繼續(xù)關心教育、支持教育，在十四五規(guī)劃實施后，我們旬陽的教育將會是一張靚麗的名片。