各鎮(zhèn)人民政府，縣政府各工作部門、直屬機構(gòu)：

當前，正值夏季高溫時節(jié)，是食物中毒等食品安全事件的高發(fā)、易發(fā)期。為防止重大食品安全事故的發(fā)生，切實保障全縣人民群眾舌尖上的安全，現(xiàn)就認真做好當前食品安全工作通知如下：

一、提高認識，高度重視食品安全工作

食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到人民群眾最基本、最直接、最現(xiàn)實的利益。各鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要站在講政治、顧大局、保穩(wěn)定的高度，充分認識到做好當前食品安全工作的重要性，加強領(lǐng)導，精心組織，密切協(xié)作，共同抓好食品安全工作。市場監(jiān)管部門要將食品安全監(jiān)管作為當前工作的重中之重，抽調(diào)和集中足夠的專業(yè)技術(shù)力量，保證工作經(jīng)費，切實加強監(jiān)管，提升服務質(zhì)量，讓廣大群眾真正感受到機構(gòu)改革帶來的實惠。各鎮(zhèn)政府要落實好屬地管理責任和監(jiān)管責任，強化對食品安全監(jiān)管工作人力、財力、物力的保障，確保食品安全監(jiān)管工作機構(gòu)有效履行職責?？h、鎮(zhèn)市場監(jiān)管機構(gòu)要嚴格督促企業(yè)依法履行食品安全主體責任，落實好監(jiān)管措施，確保食品安全不出問題。

二、強化監(jiān)管，從嚴防控食品安全風險

縣食安委近期將組織相關(guān)部門開展食品安全大檢查，認真排查食品安全風險隱患，嚴把市場準入，強化規(guī)范管理。要深入開展食品安全“三小”行業(yè)專項整治，加強餐飲單位、學校食堂、敬老院用餐、農(nóng)家樂、鹵肉加工作坊等重點場所的監(jiān)督檢查力度，特別要加強對農(nóng)村集體聚餐活動的登記、技術(shù)指導、廚師管理和教育培訓等，嚴格貫徹落實《陜西省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，50人以上的聚餐必須申報備案，監(jiān)管人員必須現(xiàn)場監(jiān)管，嚴把衛(wèi)生條件關(guān)、原輔料采購使用關(guān)、加工過程規(guī)范操作關(guān)，嚴防群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。要切實落實村協(xié)管員、信息員的報酬，建立健全基層村協(xié)管員、信息員的管理和信息上報制度，及時掌握食品安全信息，消除風險隱患，堅決守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線。縣食安辦將組織督查組對各鎮(zhèn)食品安全大檢查和“三小”專項整治情況不定期進行抽查暗訪。

三、擴大宣傳，加強食品安全知識普及和正面引導

各鎮(zhèn)政府及市場監(jiān)管部門要緊密結(jié)合農(nóng)村地區(qū)特點，加大向農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者和廣大群眾宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控知識的工作力度，增強其食品安全風險意識和誠信自律意識。一要按照“三個一”的要求，印制一批宣傳材料、對轄區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)村廚師和協(xié)管員進行一次全員培訓、開展一次進村入戶宣傳活動，教育引導廣大群眾理性聚餐。二要用互聯(lián)網(wǎng)、廣播、電視、報刊等媒體廣泛宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)及食品安全科普知識，曝光典型案例，揭露食品安全違法犯罪行為，提高群眾對食品安全的自我防范意識。鼓勵社會公眾積極參與食品安全監(jiān)督工作，建立和完善食品安全投訴舉報制度，及時受理和依法處理消費者的投訴舉報，堅決將食品安全風險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。三要建立完善農(nóng)村集體聚餐食品安全事故應急處置預案，明確責任分工，規(guī)范報告、調(diào)查和處置程序。一旦發(fā)生事故，必須做到及時救治、及時報告、及時處理，確保各項應急處置措施落到實處。

四、加強值守，嚴肅工作紀律

各鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要切實強化應急值守工作，按照《陜西省食品安全事故信息管理規(guī)定》和《旬陽縣重大食品安全事故應急預案》要求，及時上報各類食品突發(fā)事件。對食品安全事故隱瞞、緩報、謊報的，或者接到食品安全事故報告未及時處理的，造成事故擴大或蔓延，將嚴格依照《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)對主管領(lǐng)導和直接責任人給予相應的處分;對食品安全監(jiān)管工作中存在的玩忽職守、失職瀆職、違法違規(guī)行為，將嚴肅追責，決不姑息。