拐棗，鼠李科枳椇屬落葉喬木，學(xué)名:枳椇子，別名萬(wàn)壽果、雞爪連、金鉤梨等,樹(shù)皮、種子、果實(shí)、種子均可入藥，特別是其肉質(zhì)果梗因富含保肝護(hù)肝等功能的黃酮、生物酶、多糖等，是生產(chǎn)拐棗酒、醋、飲料等功能食品、飲品、藥品、化妝品的優(yōu)質(zhì)原料。

目前，旬陽(yáng)拐棗已于2016年獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證、榮獲2017最受消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，被縣委縣政府作為新型農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)精心培育。為了加快拐棗產(chǎn)業(yè)化水平提升,組建了旬陽(yáng)拐棗國(guó)際研發(fā)中心，與西南大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省農(nóng)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新與推廣聯(lián)盟、韓國(guó)慶熙大學(xué)等機(jī)構(gòu)建立共同研發(fā)拐棗產(chǎn)業(yè)合作關(guān)系，拐棗新產(chǎn)品研發(fā)及資源轉(zhuǎn)化技術(shù)集成與推廣項(xiàng)目已啟動(dòng)建設(shè)。十四五規(guī)劃計(jì)劃到2025年全縣拐棗種植面積達(dá)到50萬(wàn)畝以上，建成世界一流的拐棗研究開(kāi)發(fā)中心和全國(guó)最大的拐棗加工綜合產(chǎn)業(yè)園區(qū)，總產(chǎn)值達(dá)到50億元。

拐棗在旬陽(yáng)栽培歷史悠久，2004年開(kāi)始規(guī)?；斯しN植，截止2020年底，全縣拐棗種植面積40萬(wàn)畝，其中掛果面積8萬(wàn)畝，鮮果產(chǎn)量達(dá)8萬(wàn)噸，占全國(guó)拐棗總產(chǎn)量的80%以上。境內(nèi)天正釀造有限公司、金茂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、太極緣生物科技有限公司率先開(kāi)展拐棗深加工技術(shù)研發(fā)，拐棗果汁飲料、拐棗原漿酒、拐棗醋、拐棗茶、拐棗護(hù)肝保健品等系列產(chǎn)品已進(jìn)入市場(chǎng)。