隨著人民生活水平的提高，對紅薯粉條的消費量也日益增長。但市場上會現(xiàn)了一些假冒偽劣的紅薯粉條，其中一些甚至有害健康。中國各地都盛產紅薯粉條，特別是旬陽縣金寨鎮(zhèn)寨河社區(qū)生產的紅薯粉條就不一般。這種粉條完全采用傳統(tǒng)的生產工藝，百分之百的紅薯原料，用深層地下泉水制作，不添加任何其他物質，是市場上難得一見的純天然綠色食品，深受顧客喜愛。

該鎮(zhèn)民康生態(tài)農業(yè)農民專業(yè)合作社采用傳統(tǒng)工藝，純真的紅薯精粉，打造正宗的瓊漿秦薯粉條。合作社的員工們建成土鍋臺，架上大鍋，擺上大盆，純手工紅薯粉條制作就正式開始了。白色的紅薯芡粉倒入大缸內，加上熱水調制，三四個壯漢輪番上陣，反復搓揉，漏粉師傅將面團放入特制的漏勺里，一根根“銀線”直墜熱氣騰騰的大鍋里，撈粉師傅嫻熟地撈出剛成形的粉條團，整形、瀝水。漏粉、撈粉、晾曬默契合作、一氣呵成。

精準扶貧開展以來，該鎮(zhèn)深入挖掘開發(fā)當?shù)氐耐撂禺a鏈條，走出一條適合金寨鎮(zhèn)發(fā)展的致富路，積極探索合作社+農戶模式，通過引導群眾大面積種植紅薯，發(fā)展創(chuàng)建民康生態(tài)農業(yè)農民專業(yè)合作社，繼承和發(fā)揚地方文化遺產，不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式，主推純手工制作的紅薯粉條產品，民康生態(tài)農業(yè)農民專業(yè)合作社優(yōu)先吸納建檔立卡貧困戶為社員，簽訂勞動合同，幫助貧困戶脫貧致富，目前146戶建檔立卡貧困戶靠產業(yè)脫貧純真的地方特產為精準脫貧打下了堅實的基礎。