目前我國的食用油自給能力不足一半的情況下，油用牡丹行業(yè)發(fā)展前景看好。我國油用牡丹行業(yè)特點分析內(nèi)容如下。

　　油用牡丹是一種新興的木本油料作物，耐旱耐貧瘠，具備高產(chǎn)出、高含油率、高品質(zhì)、低成本的特點。

　　1、高產(chǎn)：鳳丹為多年生木本植物，良田種植，五年生牡丹籽畝產(chǎn)量為300公斤左右，是國產(chǎn)大豆的2-3倍，國產(chǎn)花生的2倍；而15年生的鳳丹牡丹籽畝產(chǎn)量可達600-800公斤。同時畝產(chǎn)50公斤左右干花粉和大量的牡丹分蘗芽、牡丹花瓣，全身都是寶，附加值高。

　　2、高含油率：國家林業(yè)局原副局長李育材先生通過十多年深入調(diào)查分析，最終在中國1500多個牡丹品種中發(fā)現(xiàn)鳳丹和紫斑兩個單瓣藥用牡丹（即生產(chǎn)中藥丹皮品種），同時也是適合中國絕大部分區(qū)域種植、高產(chǎn)籽油用牡丹原種。鳳丹籽含油22%以上，高于國產(chǎn)大豆17.5%的含油率。

　　3、高品質(zhì)：鳳丹是藥油兩用品種。經(jīng)國際權(quán)威檢測機構(gòu)PONY檢測和國家糧油中心檢測分析：牡丹籽油不飽和脂肪酸含量92%，多不飽和脂肪酸含量70%，其中а-亞麻酸為40%以上，是橄欖油的140倍，大豆油的10倍。同時牡丹籽油還含有眾多的藥用牡丹有效成分。2011年山東大學醫(yī)學院的臨床試驗表明，服用牡丹籽油，高血脂患者中，血液甘油三脂下降了24.8%，膽固醇下降了12.5%。