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我在宋朝的酒館喝酒

作者:盧平 發(fā)布時(shí)間:2010-10-13 17:03 來源:本站原創(chuàng)
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    庚寅年六月,我從時(shí)光隧道里回到了千年前的宋朝,成為大宋王朝的一個(gè)臣民,慵懶的坐在酒館里喝酒。那酒喝的神清氣爽、喝的蕩氣回腸、喝的飄飄欲仙......
    “給我一天,還你千年”是杭州宋城主題公園的廣告。杰出的北宋畫家張擇端的《清明上河圖》,畫的就是宋朝繁榮的京都,而宋城的主體,就是《清明上河圖》的再現(xiàn)。我們腳下的石板,據(jù)說是特地從杭州宋皇宮遺址的地下挖掘物中收集的,都有上千年的歷史。我走在千年前就已鑿成的石板鋪就的古道上,兩邊有宮苑、驛站、店鋪?zhàn)鞣弧⑹芯?、城樓和仙山,瞬間就有了時(shí)光倒流的奇異感覺,也就回到了千年以前的大宋王朝。
    我沒有留戀街頭的民俗表演,也沒有爭寵王員外的招婿定親。我陪資深的編輯記者治理老兄和利瑛大姐一起,在這大宋繁華的京都尋找釀酒的作坊和酒館。酒也是中國傳統(tǒng)文明的代表,我們想體驗(yàn)一回那盛世古人的飲食文明,尋覓一下那“不知有漢,無論魏晉”的世外桃源。
    離武大郎燒餅店不遠(yuǎn),有一家夫妻小店。小店里外兩間門面,店主也許懷揣有來自宋朝古老的釀酒手藝,到處放的是盛酒的大缸小壇。我們琢磨著依照古人的模樣,就邁著方步,背著雙手,走進(jìn)了這家古樸、凝重、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男〉?,歷史的深沉感撲面而來。我們要了一盤涼粉,一盤茴香豆,讓店主上最好的米酒。這酒是用精選的大米和取自宋城四眼井的優(yōu)質(zhì)泉水作為原料,經(jīng)20多天的發(fā)酵,再用古老的榨酒機(jī)榨,然后放在蒸缸中蒸熟,成品酒就釀好了。我們每人很快就喝了一碗,接著要了第二碗。這酒大概有十幾度,清醇可口,馨香襲人。我們一邊喝一邊和店主聊天,得知這穿著飄逸的宋朝服裝的夫妻倆,其實(shí)并不靠宋城的門票收入為生,而是就靠這小店的買賣維系家用,生意不咸不淡,不溫不火。兩間門臉,就我們幾人在喝酒,不知不覺喝完了兩碗,讓店主倒第三碗酒時(shí),店主無論如何都不給倒。說是這酒后勁十足,兩碗剛好,再喝就要醉人。我們感覺喝得起興,就軟磨硬泡,說我們本來酒量極好,又來自北方,多喝無妨,店主才勉為其難的給倒了第三碗。
    我們都很熟悉魯迅筆下的孔乙己。孔乙己喝著米酒,吃著茴香豆,一遍遍地給人介紹茴香豆的“茴”字的幾種寫法。我們也有了一些醉意,嚼著茴香豆,同時(shí)感慨宋朝這先民的無私、淳樸、真誠和善良,更崇敬宋朝那怒發(fā)沖冠的岳飛、情深意長的白蛇、化蛹成蝶的梁祝。又一想,這是杭州現(xiàn)代宋城主題公園里的一個(gè)小店,只是宋朝千年后的一個(gè)復(fù)制品。市場經(jīng)濟(jì)的少許沉渣、商品大潮的些許暗流、利欲熏心的個(gè)別小人,在宋城的宋朝,或宋朝的宋城無處遁形。我們有些不分南北,不知古今,只喊上酒,店主堅(jiān)決不從。
    有人說,文化是宋城的靈魂,它模糊了時(shí)空概念,縮短了時(shí)空距離。我想說,宋城的靈魂是人,是宋朝先民有著的優(yōu)良基因,也是遺傳了了先民優(yōu)良基因的宋城人。
    我們告別店主,不說謝謝,只抱拳致意,似乎才能真誠感激。醉眼朦朧中,我們走出小店,走出這有著濃郁的古宋風(fēng)情的宋城,走回宋朝千年后的今天。

【責(zé)任編輯:魏代瓊】