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旬陽(yáng)舉辦地方特色菜肴技能比武活動(dòng)

作者:佚名 發(fā)布時(shí)間:2005-05-10 14:52 來(lái)源:本站原創(chuàng)
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為了弘揚(yáng)旬陽(yáng)地方特色飲食文化,提高飲食行業(yè)服務(wù)質(zhì)量和餐飲技術(shù)水平,促進(jìn)餐飲行業(yè)取長(zhǎng)補(bǔ)短,互相學(xué)習(xí),提升我縣旅游接待整體水平。4月21日,縣總工會(huì)、縣文化旅游局在翠園飯店共同舉辦旬陽(yáng)地方特色菜肴烹飪技能比武,經(jīng)過(guò)指定菜和特色創(chuàng)新菜的現(xiàn)場(chǎng)制作,評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)和無(wú)記名打分,主廚介紹制作過(guò)程和創(chuàng)意等綜合得分,濱江大酒店的漢江鯉魚和金鳳納祥獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng), 金世紀(jì)酒店、翠園飯店獲得二等獎(jiǎng), 美華大酒店和凱瑞飯莊獲三等獎(jiǎng)。金鳳納祥、美盞伴龍頭、太極南瓜烙、金盞鮮蝦、鴻運(yùn)烤鴨分別榮獲最佳創(chuàng)新菜肴獎(jiǎng)。
【責(zé)任編輯:屈孝旭】